| Azienda Agr. Vitivinicola Cervino - Cervino Donata Maria | Condividi su Facebook

Fondata nel 1982 da Cervino Donata Maria, l'azienda è oggi gestita dal figlio Vincenzo e da sua moglie Anna Laura. La collocazione è molto privilegiata, perchè si trova nel centro della provincia di Potenza, una zona per tradizione molto vocata alla viticoltura.Con i suoi 11 ettari vitati,L'azienda rappresenta una delle realtà vinicole storiche del territorio. I vigneti si trovano in collina a un'altitudine di circa 500 metri sul livello del mare.Qui vengono coltivate le uve rosse sangiovese,malvasia nera,cabernet sauvignon e le bianche trebbiano,malvasia bianca e chardonnay. Viticultori da due generazioni, negli ultimi anni i propietari hanno cominciato a produrre e imbottigliare i propri vini, per una produzione totale che si aggira intorno alle 35mila bottiglie l'anno.Il cuore della cantina è rappresentato dalle caratteristiche grotte scavate nell'argilla alcune delle quali risalenti al 1700.In queste cavità naturali il vino si conserva e rimane ad affinare per mesi.Questa antica pratica ha dato vita nel 2000 alla Indicazione Geografica Tipica Grottino di Roccanova.