| BASILE SSA - Basile Giovan Battista | Condividi su Facebook

AZIENDA BIOLOGICA BASILE SSA si trova nella Maremma Toscana, nel Comune di Cinigiano, a 350 mt di altitudine. La DOC Montecucco racchiude al suo interno sette comuni: Cinigiano è al centro di questo territorio e confina da una parte con Montalcino patria del Brunello e dall’altra con il comune di Scansano ed il suo Morellino. I terreni : si estendono per circa 34 ettari, ed includono 20 ettari di campi circondati da 14 ettari di boschi. L’altitudine varia dai 380 ai 330 metri. Questi terreni a basso contenuto argilloso si drenano naturalmente dall’eccesso di acqua, ma nei periodi di lunga siccità si mantengono freschi permettendo alle viti di nutrirsi sufficientemente e di far maturare le uve in maniera equilibrata. Il clima Le temperature in estate raramente superano i 34° mantenendo un clima secco grazie alla costante ventilazione. Questi venti garantiscono l’integrità dell’uva. Altra caratteristica importante di questa zona è l’escursione termica che si verifica durante le notti estive. Biologico : l’azienda ha scelto di coltivare i terreni con i dettami dell’agricoltura biologica. Le vigne sono circondate da boschi che creano una grande naturale barriera protettiva. Per le concimazioni viene utilizzato il letame ed altri materiali organici di origine biologica. Le uve vengono controllate e certificate dal Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici (CCPB). L’azienda inoltre aderisce al CCPB Global Programme, un rigoroso controllo che limita notevolmente l’utilizzo di prodotti non naturali.