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Produzione di Olio di Nocciole nelle Langhe.

Nei laboratori di Cortemilia (CN) spremiamo a freddo la nocciola Tonda Gentile delle Langhe, sgusciata e tostata con un'innovativa tecnologia progettata presso l'Universita' di Torino.

Produzione di farine disoleate di nocciola.

Dove siamo- Ristorante bandiera: Enoteca Pinchiorri(FI)

Gastronomia bandiera: Baudracco(TO)

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Supporters chef: Mario Frittoli, Christophe Ballanca,Claudio Sadler,Italo Bassi, Moreno Cedroni ecc,ecc...

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